В Нидерландах сделали фрикадельку из мяса с миоглобином вымершего мамонта



Представители музея науки «Немо» в Нидерландах представили необычную фрикадельку, выращенную австралийскими специалистам. В данном случае интерес вызвал не только огромный размер изделия, но и метод выращивания – с помощью ДНК шерстистого мамонта, последние особи которого населяли остров Врангеля несколько тысяч лет назад.

Источник изображения: pixabay.com

Фирма Vow специализируется на создании мяса «в пробирке», а недавно ей выделили солидную сумму на новые проекты. По словам представителей бренда, мясо, произведенное данное технологией, выделяет меньшее количество парниковых газов. В Австралии уже задумались об употреблении такого мяса.
Фрикадельки, с добавлением ДНК мамонта, показывают, что у нынешней науки практически нет границ, считает основатель Vow Тим Ноуксмит. Бизнесмен считает, что компания привлекает общественность к решению проблем изменения климата – это в свое время и привело к вымиранию мамонтов.
Источник: www.kommersant.ru